Product Parameter
| Handelsnaam | Profuma-VAN |
| CAS-nr. | 121-33-5 |
| Productnaam | Vanilline |
| Chemische structuur |  |
| Verschijning | Witte tot lichtgele kristallen |
| Analyse | 97,0% min |
| Oplosbaarheid | Enigszins oplosbaar in koud water, oplosbaar in warm water. Gemakkelijk oplosbaar in ethanol, ether, aceton, benzeen, chloroform, koolstofdisulfide, azijnzuur. |
| Sollicitatie | Smaak en geur |
| Pakket | 25kg/karton |
| Houdbaarheid | 3 jaar |
| Opslag | Bewaar de container goed gesloten en op een koele plaats. Uit de buurt van hitte houden. |
| Dosering | qs |
Sollicitatie
1. Vanilline wordt gebruikt als voedselsmaak en dagelijkse chemische smaak.
2. Vanilline is een goed kruid voor het verkrijgen van poeder- en bonengeur. Vanilline wordt vaak gebruikt als foundationgeur. Vanilline kan op grote schaal worden gebruikt in bijna alle geursoorten, zoals violet, grasorchidee, zonnebloem, oosterse geur. Het kan worden gecombineerd met Yanglailialdehyde, isoeugenol-benzaldehyde, coumarine, hennepwierook, enz. Het kan ook worden gebruikt als fixeermiddel, modificator en mengsel. Vanilline kan ook worden gebruikt om een slechte adem te verdoezelen. Vanilline wordt ook veel gebruikt in eetbare en tabaksmaakstoffen, en de hoeveelheid vanilline is ook groot. Vanilline is een essentieel kruid in de smaken van vanille, room, chocolade en toffee.
3. Vanilline kan worden gebruikt als fixeermiddel en is de belangrijkste grondstof voor de bereiding van vanillesmaak. Vanilline kan ook rechtstreeks worden gebruikt om voedingsmiddelen zoals koekjes, cakes, snoepjes en dranken op smaak te brengen. De dosering vanilline is gebaseerd op de normale productiebehoeften, doorgaans 970 mg/kg in chocolade; 270 mg/kg in kauwgom; 220 mg/kg in cakes en koekjes; 200 mg/kg aan snoep; 150 mg/kg aan specerijen; 95mg/kg in koude dranken
4. Vanilline wordt veel gebruikt bij de bereiding van vanilline, chocolade, room en andere smaken. De dosering vanilline kan 25% ~ 30% bereiken. Vanilline kan direct worden gebruikt in koekjes en cakes. De dosering is 0,1%~0,4%, en 0,01% voor koude dranken %~0,3%, snoep 0,2%~0,8%, vooral zuivelproducten.
5. Voor smaken zoals sesamolie kan de hoeveelheid vanilline 25-30% bereiken. Vanilline wordt rechtstreeks gebruikt in koekjes en cakes, en de dosering is 0,1-0,4%, koude dranken 0,01-0,3%, snoepjes 0,2-0,8%, vooral die met melkproducten.
